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      《食品召回管理办法》(2020年修订版)发布

      发表时间:2020-11-16

      《食品召回管理办法》(2020年修订版)发布

       

      食品召回管理办法2015311日国家食品药品监督管理总局令第12号公布,根据20201023日国家市场监督管理总局令第31号修订)
      第一章 总  则  第一条 为加强食品生产经营管理,减少和避免不安全食品的危害,保障公众身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规的规定,制定本办法?! 〉诙酢≡谥谢嗣窆埠凸衬?,不安全食品的停止生产经营、召回和处置及其监督管理,适用本办法?! 〔话踩称肥侵甘称钒踩煞ü婀娑ń股氖称芬约捌渌兄ぞ葜っ骺赡芪:θ颂褰】档氖称??! 〉谌酢∈称飞哂Φ币婪ǔ械J称钒踩谝辉鹑稳说囊逦?,建立健全相关管理制度,收集、分析食品安全信息,依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务?! 〉谒奶酢」沂谐〖喽焦芾碜芫指涸鹬傅既话踩称吠V股?、召回和处置的监督管理工作?! ∠丶兑陨系胤绞谐〖喽焦芾聿棵鸥涸鸨拘姓虻牟话踩称吠V股?、召回和处置的监督管理工作?! 〉谖逄酢∠丶兑陨鲜谐〖喽焦芾聿棵抛橹⒂梢窖?、毒理、化学、食品、法律等相关领域专家组成的食品安全专家库,为不安全食品的停止生产经营、召回和处置提供专业支持?! 〉诹酢」沂谐〖喽焦芾碜芫指涸鸹阕芊治鋈话踩称返耐V股?、召回和处置信息,根据食品安全风险因素,完善食品安全监督管理措施?! ∠丶兑陨系胤绞谐〖喽焦芾聿棵鸥涸鹗占?、分析和处理本行政区域不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息,监督食品生产经营者落实主体责任?! 〉谄咛酢」睦椭С质称沸幸敌峒忧啃幸底月?,制定行业规范,引导和促进食品生产经营者依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务?! 」睦椭С止诙圆话踩称返耐V股?、召回和处置等活动进行社会监督。
      第二章 停止生产经营  第八条 食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的,应当立即停止生产经营,采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用,并采取必要的措施防控食品安全风险?! ∈称飞呶匆婪ㄍV股话踩称返?,县级以上市场监督管理部门可以责令其停止生产经营不安全食品?! 〉诰盘酢∈称芳薪灰资谐〉目煺?、食品经营柜台的出租者、食品展销会的举办者发现食品经营者经营的食品属于不安全食品的,应当及时采取有效措施,确保相关经营者停止经营不安全食品?! 〉谑酢⊥缡称方灰椎谌狡教ㄌ峁┱叻⑾滞缡称肪呔氖称肥粲诓话踩称返?,应当依法采取停止网络交易平台服务等措施,确保网络食品经营者停止经营不安全食品?! 〉谑惶酢∈称飞呱牟话踩称肺聪鄹颜?,尚处于其他生产经营者控制中的,食品生产经营者应当立即追回不安全食品,并采取必要措施消除风险。
      第三章 召  回  第十二条 食品生产者通过自检自查、公众投诉举报、经营者和监督管理部门告知等方式知悉其生产经营的食品属于不安全食品的,应当主动召回?! ∈称飞哂Φ敝鞫倩夭话踩称范挥兄鞫倩氐?,县级以上市场监督管理部门可以责令其召回?! 〉谑酢「菔称钒踩缦盏难现睾徒艏背潭?,食品召回分为三级: ?。ㄒ唬┮患墩倩兀菏秤煤笠丫蛘呖赡艿贾卵现亟】邓鸷ι踔了劳龅?,食品生产者应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回,并向县级以上地方市场监督管理部门报告召回计划?! 。ǘ┒墩倩兀菏秤煤笠丫蛘呖赡艿贾乱话憬】邓鸷?,食品生产者应当在知悉食品安全风险后48小时内启动召回,并向县级以上地方市场监督管理部门报告召回计划?! 。ㄈ┤墩倩兀罕昵?、标识存在虚假标注的食品,食品生产者应当在知悉食品安全风险后72小时内启动召回,并向县级以上地方市场监督管理部门报告召回计划。标签、标识存在瑕疵,食用后不会造成健康损害的食品,食品生产者应当改正,可以自愿召回?! 〉谑奶酢∈称飞哂Φ卑凑照倩丶苹倩夭话踩称??! ∠丶兑陨系胤绞谐〖喽焦芾聿棵攀盏绞称飞叩恼倩丶苹?,必要时可以组织专家对召回计划进行评估。评估结论认为召回计划应当修改的,食品生产者应当立即修改,并按照修改后的召回计划实施召回?! 〉谑逄酢∈称氛倩丶苹Φ卑ㄏ铝心谌荩骸 。ㄒ唬┦称飞叩拿?、住所、法定代表人、具体负责人、联系方式等基本情况; ?。ǘ┦称访?、商标、规格、生产日期、批次、数量以及召回的区域范围; ?。ㄈ┱倩卦蚣拔:蠊?; ?。ㄋ模┱倩氐燃?、流程及时限; ?。ㄎ澹┱倩赝ㄖ蛘吖娴哪谌菁胺⒉挤绞?; ?。┫喙厥称飞叩囊逦窈驮鹑?; ?。ㄆ撸┱倩厥称返拇χ么胧?、费用承担情况; ?。ò耍┱倩氐脑て谛Ч??! 〉谑酢∈称氛倩毓嬗Φ卑ㄏ铝心谌荩骸 。ㄒ唬┦称飞叩拿?、住所、法定代表人、具体负责人、联系电话、电子邮箱等; ?。ǘ┦称访?、商标、规格、生产日期、批次等; ?。ㄈ┱倩卦?、等级、起止日期、区域范围; ?。ㄋ模┫喙厥称飞叩囊逦窈拖颜咄嘶跫芭獬サ牧鞒??! 〉谑咛酢〔话踩称吩诒臼?、自治区、直辖市销售的,食品召回公告应当在省级市场监督管理部门网站和省级主要媒体上发布。省级市场监督管理部门网站发布的召回公告应当与国家市场监督管理总局网站链接?! 〔话踩称吩诹礁鲆陨鲜?、自治区、直辖市销售的,食品召回公告应当在国家市场监督管理总局网站和中央主要媒体上发布?! 〉谑颂酢∈凳┮患墩倩氐?,食品生产者应当自公告发布之日起10个工作日内完成召回工作?! ∈凳┒墩倩氐?,食品生产者应当自公告发布之日起20个工作日内完成召回工作?! ∈凳┤墩倩氐?,食品生产者应当自公告发布之日起30个工作日内完成召回工作?! ∏榭龈丛拥?,经县级以上地方市场监督管理部门同意,食品生产者可以适当延长召回时间并公布?! 〉谑盘酢∈称肪咧な称飞哒倩夭话踩称泛?,应当立即采取停止购进、销售,封存不安全食品,在经营场所醒目位置张贴生产者发布的召回公告等措施,配合食品生产者开展召回工作?! 〉诙酢∈称肪叨砸蜃陨碓蛩贾碌牟话踩称?,应当根据法律法规的规定在其经营的范围内主动召回?! ∈称肪哒倩夭话踩称酚Φ备嬷┗跎?。供货商应当及时告知生产者?! ∈称肪咴谡倩赝ㄖ蛘吖嬷杏Φ碧乇鹱⒚飨狄蚱渥陨淼脑虻贾率称烦鱿植话踩侍??! 〉诙惶酢∫蛏呶薹ㄈ范?、破产等原因无法召回不安全食品的,食品经营者应当在其经营的范围内主动召回不安全食品?! 〉诙酢∈称肪哒倩夭话踩称返某绦?,参照食品生产者召回不安全食品的相关规定处理。
      第四章 处  置  第二十三条 食品生产经营者应当依据法律法规的规定,对因停止生产经营、召回等原因退出市场的不安全食品采取补救、无害化处理、销毁等处置措施?! ∈称飞呶匆婪ùχ貌话踩称返?,县级以上地方市场监督管理部门可以责令其依法处置不安全食品?! 〉诙奶酢《晕シㄌ砑臃鞘秤梦镏?、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品,食品生产经营者应当立即就地销毁?! 〔痪弑妇偷叵偬跫?,可由不安全食品生产经营者集中销毁处理。食品生产经营者在集中销毁处理前,应当向县级以上地方市场监督管理部门报告?! 〉诙逄酢《砸虮昵?、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品,食品生产者可以在采取补救措施且能保证食品安全的情况下继续销售,销售时应当向消费者明示补救措施?! 〉诙酢《圆话踩称方形藓?,能够实现资源循环利用的,食品生产经营者可以按照国家有关规定进行处理?! 〉诙咛酢∈称飞叨圆话踩称反χ梅绞讲荒苋范ǖ?,应当组织相关专家进行评估,并根据评估意见进行处置?! 〉诙颂酢∈称飞哂Φ比缡导锹纪V股?、召回和处置不安全食品的名称、商标、规格、生产日期、批次、数量等内容。记录保存期限不得少于2年。
      第五章 监督管理  第二十九条 县级以上地方市场监督管理部门发现不安全食品的,应当通知相关食品生产经营者停止生产经营或者召回,采取相关措施消除食品安全风险?! 〉谌酢∠丶兑陨系胤绞谐〖喽焦芾聿棵欧⑾质称飞呱氖称房赡苁粲诓话踩称返?,可以开展调查分析,相关食品生产经营者应当积极协助?! 〉谌惶酢∠丶兑陨系胤绞谐〖喽焦芾聿棵趴梢远允称飞咄V股?、召回和处置不安全食品情况进行现场监督检查?! 〉谌酢∈称飞咄V股?、召回和处置的不安全食品存在较大风险的,应当在停止生产经营、召回和处置不安全食品结束后5个工作日内向县级以上地方市场监督管理部门书面报告情况?! 〉谌酢∠丶兑陨系胤绞谐〖喽焦芾聿棵趴梢砸笫称飞叨ㄆ诨蛘卟欢ㄆ诒ǜ娌话踩称吠V股?、召回和处置情况?! 〉谌奶酢∠丶兑陨系胤绞谐〖喽焦芾聿棵趴梢远允称飞咛峤坏牟话踩称吠V股?、召回和处置报告进行评价?! ∑兰劢崧廴衔称飞卟扇〉拇胧┎蛔阋钥刂剖称钒踩缦盏?,县级以上地方市场监督管理部门应当责令食品生产经营者采取更为有效的措施停止生产经营、召回和处置不安全食品?! 〉谌逄酢∥し篮涂刂剖称钒踩缦?,县级以上地方市场监督管理部门可以发布预警信息,要求相关食品生产经营者停止生产经营不安全食品,提示消费者停止食用不安全食品?! 〉谌酢∠丶兑陨系胤绞谐〖喽焦芾聿棵沤话踩称吠V股?、召回和处置情况记入食品生产经营者信用档案。
      第六章 法律责任  第三十七条 食品生产经营者违反本办法有关不安全食品停止生产经营、召回和处置的规定,食品安全法律法规有规定的,依照相关规定处理?! 〉谌颂酢∈称飞呶シ幢景旆ǖ诎颂醯谝豢?、第十二条第一款、第十三条、第十四条、第二十条第一款、第二十一条、第二十三条第一款、第二十四条第一款的规定,不立即停止生产经营、不主动召回、不按规定时限启动召回、不按照召回计划召回不安全食品或者不按照规定处置不安全食品的,由市场监督管理部门给予警告,并处1万元以上3万元以下????! 〉谌盘酢∈称肪呶シ幢景旆ǖ谑盘醯墓娑?,不配合食品生产者召回不安全食品的,由市场监督管理部门给予警告,并处5000元以上3万元以下????! 〉谒氖酢∈称飞呶シ幢景旆ǖ谑?、第二十四条第二款、第三十二条的规定,未按规定履行相关报告义务的,由市场监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处2000元以上2万元以下????! 〉谒氖惶酢∈称飞呶シ幢景旆ǖ诙醯诙畹墓娑?,市场监督管理部门责令食品生产经营者依法处置不安全食品,食品生产经营者拒绝或者拖延履行的,由市场监督管理部门给予警告,并处2万元以上3万元以下????! 〉谒氖酢∈称飞呶シ幢景旆ǖ诙颂醯墓娑?,未按规定记录保存不安全食品停止生产经营、召回和处置情况的,由市场监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处2000元以上2万元以下????! 〉谒氖酢∈称飞咄V股?、召回和处置不安全食品,不免除其依法应当承担的其他法律责任?! ∈称飞咧鞫扇⊥V股?、召回和处置不安全食品措施,消除或者减轻危害后果的,依法从轻或者减轻处罚;违法情节轻微并及时纠正,没有造成危害后果的,不予行政处罚?! 〉谒氖奶酢∠丶兑陨系胤绞谐〖喽焦芾聿棵挪灰婪男斜景旆ü娑ǖ闹霸?,造成不良后果的,依照《中华人民共和国食品安全法》的有关规定,对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予行政处分。
      第七章 附  则  第四十五条 本办法适用于食品、食品添加剂和保健食品?! ∈称飞叨越肱?、零售市场或者生产加工企业后的食用农产品的停止经营、召回和处置,参照本办法执行?! 〉谒氖酢”景旆ㄗ?/span>201591日起施行。

      声明:本文来源于国家市场监督管理总局

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